台灣茶葉學會專題講座–《茶尋世界:日韓臺茶業的連動到臺灣茶技術的南進》

台灣茶葉學會專題講座

《茶尋世界:日韓臺茶業的連動到臺灣茶技術的南進》

一場關於日本、韓《國、越南、泰國與印尼茶區探尋後的反思》

講者：郭創元

分享：陳右人/阮素芬(閒話泰北)

時間：7/19(日) 下午14:00-16：00

地點：台灣茶葉學會茶學講堂

 (台灣大學園藝暨景觀系精密溫室區)

茶葉在大航海時代就開始國際貿易

茶產業深受地緣政治與國際經貿的影響

你知道嗎？臺灣與韓國茶產業邁入現代化，

都是在日本殖民時期的奠基，

當日本國內茶產業供不應求時，

轉頭向曾經的殖民地臺灣與韓國代工，

透過技術輸出，代工日本綠茶。

這個技術輸出與代工的模式，

同樣也發生在臺灣茶。

但當臺灣烏龍茶的製茶技術領先後，

當成本結構與供給需求無法滿足臺灣的茶市場，

又演變成另一次的技術輸出，往東南亞南進。

每次的技術移轉都是取捨，

然而產地的優越感還是存在消費的觀念中！

講者：郭創元

是臺大園藝碩士 ，論文研究茶業議題，茶葉感官品評能力鑑定中級，2021全國大專盃製茶技術競賽 包種茶組、整體組冠軍，工作期間錄取教育部

《青年百億海外圓夢基金計畫 築夢工場組計畫》，走訪多國茶區，有相當深刻的體悟及想法，讓我們瞭解台灣茶的發展歷程。

創元準備了多款日本韓國越南泰國印尼紅茶與綠茶，大家一起來個東北亞、東南亞茶品饗宴！