-Jesffer風險投資講座第一三一講：
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文案及追蹤企業列表：最一講有兩家，企業美濃啖糕堂及慢熟咖啡。
美濃啖糕堂致力於推廣在地食材，一直很努力的運用 美濃好的食材，製作成好吃的麵包！
美濃啖糕堂是美濃老街的代表店家！
老闆夫婦原為知名麵包店的麵包師，戀上美濃純樸的風土人情，移居美濃，做自己想做的事，慢活鄉間，從最初的自宅烘焙工作室轉營為麵包店。
店內裝潢很有文青時尚感！
明亮乾淨的空間。
每天一出爐就秒殺的網美級吐司！
光是令人讚不絕口的吐司，就多達14種口味！
桑葚奶酥吐司。
當翠綠水蓮碰上烘焙，美濃水蓮加入麵糰，香氣逼人的美味麵包吐司！水蓮麵包則是以放上切成段的水蓮，將水蓮裹入麵糰中。
《品美濃‧嚐綠金》
水蓮創意食品試吃活動
- 水蓮冰淇淋
- 水蓮風味水
- 水蓮酵素
- 水蓮香鬆
香甜濃郁的各式蛋糕，各種賞心悅目琳瑯滿目、美味可口的生日蛋糕！
麵包創作能量豐沛，美濃147米吐司水蓮、水蓮味噌麵包。
還有他們參加綠豆椪比賽，獲獎！
他們也製作很多的甜點和餅乾，美濃147米無肤鳳梨酥巧克力杏仁餅乾美濃有機紅藜玫瑰餅乾、黑麥雜糧堅果餅乾、帕瑪森切達起司餅乾、美濃契作黑芝麻腰果餅乾。
他們和美濃及附近城鎮的小農密切合作，確保新鮮有機安全，以期製作出最具風味的烘焙食品！
這些農產品有美濃橙蜜小番茄、美濃土肉桂、美濃非基改青皮黃豆、美濃高雄147 號米、水蓮菜、龍度阿成四號南瓜、高樹鄉優利卡檸檬、內門龍眼蜂蜜、大花玫瑰、檳榔心芋。
製成的食品有吐司、鳳梨酥、果醬、法棍、脆餅、麵包、冰淇淋、蛋糕。
最右邊是供貨者的名單。
返鄉創業，種回自己！
流動城鄉返，璞歸真，讓理想生活慢慢熟成！
慢熟咖啡：Patrick 和Mindy 的夢想！
美濃慢熟咖啡的店址。
照片節錄自Angelala 的網頁：https://angelala.tw/encore-cafe/。
2017年9月21號我到美濃慢熟咖啡去訪視的時候，房子還沒蓋好。
慢熟咖啡老闆溫思舜專注於泡一杯好的咖啡！
謝謝 Angelala 的照片！
當日提供的豆子都寫在黑板上，並寫上風味描述，讓你心動！
來一杯瓜地馬拉 SL28，帶有百香果可可的口感。波雅菲莓果園則有佛手柑、水蜜桃的水果味。古吉水仙則有柏爵茶、柑橘的風味。哥倫比亞峽谷莊園則是帶有芒果和哈密瓜的水果味。薩爾瓦多綺麗莊園則是蔓月莓、葡萄柚的水果味。90 plus 倩碧則有黑桃及巧克力的味道。
店內的空間十分清爽明亮！
下午茶幸福的時光！
蒙布朗芝麻純米戚風
抹茶紅豆純米戚風
無咖啡因冰毛豆拿鐵
夏日清涼，來一杯手沖咖啡和可口的甜點！
慢熟特調市集，營業中….
慢熟X美濃朋友！
哥斯大黎加貝多芬淺焙咖啡、衣索比亞金杯深焙咖啡、檸檬咖啡。
福安國小咖啡杯杯測體驗教學，一切都為了最好的風味及營養價值！
慢熟米
食品原料和全省有機小農合作。
- 桑葚氣泡飲採用美濃有機桑葚
- 抹茶、紅豆蛋糕採用美濃無毒紅豆
- 青梅氣泡飲採用那瑪夏有機青梅
- 紫米龍眼花茶採用大岡山有機龍眼花及花蓮壽豐有機紫米
- 果子蛋糕捲採用嘉義中埔黃金板栗
- 單品咖啡是阿里山咖啡
- 草莓提拉米蘇採用苗栗的無毒草莓
今天我就講到這裡，謝謝各位！
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