《現場目撃-29》放自己半日的悠閒和幸福

圖：余淑珠 文：黃丙喜

見微知著，小處看大；一沙一世界，一花一天堂，人間處處是機微的巧思和智慧，高下在於有無用心、會心與貼心。

日本的東西總是精細的令人驚嘆，貼心的服務也令人佩服。圖中日勝生北投加賀屋的小小盤的配菜，味道令人開胃，也回味難忘，仔細看它切工的精巧、叠放的美感，以及數量的意義安排，經由上菜過程中的說菜，每每令人會心一笑。

蘿蔔乾小小兩塊（註已被食了一塊）取其成雙成對，海帶居然秤重，以確保層叠片數，每一盤都控制在7、8、9這三個象徵財富、幸福、高壽和功名的吉祥數字。配菜如此細緻、貼心，主菜就更有品質和品味了！

服務不是只有上菜，重點在說菜，把每一道菜、每一飲品的特色說的充滿人情和故事，而且服務的過程仔細探視客人食用的情況，謝謝掛嘴上，微笑在臉上，時時低身在桌邊問候滿意嗎？適足嗎？還需要那些服務嗎？也把餐桌適時整理的乾乾淨淨，客人離開時站在門口禮貌鞠躬，歡迎再度光臨。非常佩服台灣也可以把服務做的跟日本一樣到位。

忙碌之中，替自己、家人和朋友找個視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺都悠閒、雅適及清靜的空間，多空出二小時，享受温泉的身心洗滌，讓自己小睡半晌，是人生一樂。別只會賺錢，該懂生活的幸福及工作的輕鬆了！